おいしい卵って？
スーパーに行くといろんな卵が並んでいるけど、みなさん何で卵を選んでいるでしょうか？？やっぱり値段でしょうか？知り合いの農場の人に聞いた話ですが、ケージに閉じ込められて薬づけになっているような鶏の卵はあまり食べないほうがいいよーとのこと。どんなふうに鶏が飼われているかなんて気にしたこともなかったので、ちょっとショックでした・・・。放し飼いでノビノビ元気な鶏の卵は見た目も味もまったく違うようです。いい卵は割ると黄身がふっくらと盛り上がっていて、そのまわりの白身も高さがあるほうがいいらしい。ゆで卵にしたとき、なかなか剥きにくいほうが新鮮ないい卵なんですって！ツルッと剥けて喜んでいた私の長い人生って（汗）今度からケチらないで美味しい卵をGETしようと思いました。
今日はその農場で生まれたかわいいヤギの子をお見せしまーす！！